কীভাবে টিনজাত এপ্রিকট তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, ঘরে তৈরি টিনজাত ফলের আলোচনা ইন্টারনেট জুড়ে বেড়েছে। বিশেষ করে, টিনজাত এপ্রিকটগুলি তাদের মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং সহজ সংরক্ষণের কারণে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে টিনজাত এপ্রিকটগুলির উত্পাদন পদ্ধতির একটি বিস্তারিত ভূমিকা দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. সাম্প্রতিক গরম বিষয় এবং টিনজাত এপ্রিকটের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্কের বিশ্লেষণ

| গরম বিষয় | প্রাসঙ্গিকতা | অনুসন্ধান ভলিউম প্রবণতা |
|---|---|---|
| ঘরোয়া খাদ্য সংরক্ষণের টিপস | ৮৫% | ↑32% |
| গ্রীষ্মকালীন মৌসুমি ফল DIY | 90% | ↑45% |
| কোন যোগ করা স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস | 78% | ↑28% |
| ঐতিহ্যবাহী কারিগর খাবারের একটি নবজাগরণ | 65% | ↑18% |
2. টিনজাত এপ্রিকট উৎপাদনের পুরো প্রক্রিয়া
1. উপাদান প্রস্তুতি (উদাহরণ হিসাবে 1 কেজি টিনজাত এপ্রিকট তৈরি করা)
| উপাদান | ডোজ | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| তাজা এপ্রিকট | 1 কেজি | 8টি পাকা, দাগহীন ফল বেছে নিন |
| সাদা চিনি | 300 গ্রাম | স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে |
| লেবুর রস | 15 মিলি | জারণ এবং বিবর্ণতা প্রতিরোধ করুন |
| পরিষ্কার জল | 500 মিলি | ফিল্টার করা জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় |
2. উৎপাদন পদক্ষেপের বিস্তারিত ব্যাখ্যা
(1)প্রিপ্রসেসিং পর্যায়: এপ্রিকটগুলি ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে কোরগুলি সরিয়ে ফেলুন, তারপর জীবাণুমুক্ত করার জন্য হালকা লবণের জলে 5 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
(2)চিনি জল প্রস্তুতি: 5:3 অনুপাতে জল এবং চিনি ফুটান, সিরাপ তৈরি করতে লেবুর রস যোগ করুন।
(৩)ক্যানিং: এপ্রিকট মাংসকে একটি জীবাণুমুক্ত কাঁচের পাত্রে শক্তভাবে সাজিয়ে রাখুন এবং জারের মুখ থেকে 85℃ থেকে 1cm দূরে চিনির পানি ঢেলে দিন।
| পদক্ষেপ | তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ | সময়ের প্রয়োজন |
|---|---|---|
| জীবাণুমুক্ত করুন | 100℃ | 15 মিনিট |
| শীতল | প্রাকৃতিক শীতলকরণ | 24 ঘন্টা |
| সংরক্ষণ | 4-25℃ | 6-12 মাস |
3. প্রযুক্তিগত মূল পয়েন্ট এবং প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1. মূল নিয়ন্ত্রণ সূচক
| সূচক | স্ট্যান্ডার্ড মান | সনাক্তকরণ পদ্ধতি |
|---|---|---|
| ব্রিকস | 18-22°ব্রিক্স | চিনির মিটার পরিমাপ |
| pH মান | 3.4-4.0 | pH পরীক্ষার কাগজ |
| ভ্যাকুয়াম ডিগ্রি | ≥0.03MPa | পরীক্ষা খুলতে পারে |
2. সম্প্রতি, নেটিজেনরা প্রায়শই প্রশ্ন করে।
(1)প্রশ্ন: টিনজাত এপ্রিকটের স্তর থাকলে আমার কী করা উচিত?
উত্তর: এটি একটি স্বাভাবিক ঘটনা, খাওয়ার আগে এটি সমানভাবে ঝাঁকান।
(2)প্রশ্নঃ চিনি না দিয়ে কি বানানো যায়?
উত্তর: আপনি চিনির বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে অপর্যাপ্ত চিনির উপাদান শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করবে।
4. উদ্ভাবনী অনুশীলন এবং প্রবণতা
ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক জনপ্রিয় ভিডিওগুলির উপর ভিত্তি করে, তিনটি উদ্ভাবনী পদ্ধতি সুপারিশ করা হয়:
| অনুশীলন | উপাদান পরিবর্তন | স্বাদ বৈশিষ্ট্য |
|---|---|---|
| টিনজাত Osmanthus Apricot | 5 গ্রাম শুকনো ওসমানথাস যোগ করুন | সমৃদ্ধ ফুলের সুবাস |
| টিনজাত আদা এপ্রিকট | 20 গ্রাম আদার টুকরা যোগ করুন | পেট গরম করে ঠান্ডা দূর করে |
| ঝলমলে এপ্রিকট ড্রিংক | 1:3 সোডা জল দিয়ে | গ্রীষ্মের বিশেষ পানীয় |
5. পুষ্টির মান এবং খাদ্যতালিকাগত সুপারিশ
প্রতিটি 100 গ্রাম টিনজাত এপ্রিকটে প্রায় থাকে:
| পুষ্টি তথ্য | বিষয়বস্তু | দৈনিক অনুপাত |
|---|---|---|
| তাপ | 68 কিলোক্যালরি | 3.4% |
| ভিটামিন এ | 25μg | 3.1% |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1.8 গ্রাম | 7.2% |
| পটাসিয়াম | 240 মিলিগ্রাম | 12% |
দই, আইসক্রিম বা বেকিং উপাদান হিসাবে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সম্প্রতি সামাজিক প্ল্যাটফর্মে এটি খাওয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল "টিনজাত এপ্রিকট চিজকেক"।
6. সতর্কতা
1. জীবাণু দূষণ এড়াতে সম্পূর্ণ উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন পাত্রগুলি অবশ্যই পরিষ্কার রাখতে হবে।
2. খোলার পরে, দয়া করে এটি ফ্রিজে রাখুন এবং 3 দিনের মধ্যে সেবন করুন।
3. ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের সেবন নিয়ন্ত্রণ করা উচিত
4. কাচের বোতলগুলিকে 10 মিনিট আগে ফুটন্ত জলে জীবাণুমুক্ত করতে হবে
এই পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি উচ্চ-মানের টিনজাত এপ্রিকট তৈরির পথে থাকবেন যা বাজারে পাওয়া যায় এমন প্রতিদ্বন্দ্বী। গত সপ্তাহে, #fruitcanDIY# টপিকটি ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্মে 8 মিলিয়নেরও বেশি বার চালানো হয়েছে। এই খাদ্য প্রবণতা যোগ দিন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন