কিভাবে সস করা বেগুন সুস্বাদু এবং সহজ

কিভাবে সস করা বেগুন সুস্বাদু এবং সহজ

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে বাড়িতে রান্না করা খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "সস বেগুন" আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে কারণ এটি ভাতের সাথে প্রস্তুত করা সহজ এবং সুস্বাদু। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় রান্নার কৌশলগুলির উপর ভিত্তি করে আপনার জন্য একটি বিস্তারিত টিউটোরিয়াল সংকলন করবে এবং ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয়তার ডেটার একটি তুলনা সংযুক্ত করবে।

1. সমগ্র ইন্টারনেটে সস সহ বেগুনের জনপ্রিয়তার বিশ্লেষণ (গত 10 দিন)

2. কীভাবে সস দিয়ে ক্লাসিক বেগুন তৈরি করবেন

1. সস সহ বেগুনের মৌলিক সংস্করণ (তৈরি করার 3 ধাপ)

① বেগুনটি স্ট্রিপ করে কেটে নরম হওয়া পর্যন্ত 8 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।
② সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা ভাজুন, 2 টেবিল চামচ শিমের পেস্ট যোগ করুন এবং লাল তেল না আসা পর্যন্ত ভাজুন।
③ বেগুনে ঢেলে সমানভাবে ভাজুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন

2. কিমা শুয়োরের মাংসের সস সহ বেগুনের উন্নত সংস্করণ

3. 2023 সালে শীর্ষ 3টি নতুন অনুশীলন৷

ফুড ব্লগার @কিচেনডিয়ারির সর্বশেষ মূল্যায়ন অনুসারে:
1.এয়ার ফ্রায়ার সংস্করণ: সস দিয়ে বেগুন ব্রাশ করুন এবং 180℃ এ 15 মিনিট বেক করুন, 70% তেল খরচ বাঁচান
2.কোরিয়ান শৈলী: যোগ করা হয়েছে কোরিয়ান সয়াবিন পেস্ট + স্প্রাইট পিলিং, তরুণদের মধ্যে 92% প্রশংসার হার
3.ভাজা এড়ানোর অলস উপায়: বেগুনের সাথে সমস্ত মশলা মেশান এবং মাইক্রোওয়েভ 6 মিনিটের জন্য উঁচুতে রাখুন

4. মূল দক্ষতার সারাংশ

①উপাদান নির্বাচন মূল পয়েন্ট: বেগুনি-চর্মযুক্ত বেগুনগুলি সবুজ-চর্মযুক্ত বেগুনের চেয়ে নরম এবং মোম বেশি, এবং ওজন 300-400 গ্রাম/মূল।
②তেল অপসারণের টিপস: প্রথমে ভাপানো এবং তারপর ভাজা সরাসরি ভাজার চেয়ে 60% কম চর্বি শোষণ করে।
③সস এর সোনালী অনুপাত: 2টি শিমের পেস্ট + 1টি সয়াবিন পেস্ট + 0.5 চিনি + 0.5 অয়েস্টার সস (ইউনিট: চামচ)
④সংরক্ষণ পদ্ধতি: এটি 3 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং এটি 2 সপ্তাহের বেশি হিমায়িত এবং প্যাকেজ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

5. নেটিজেনদের কাছ থেকে ব্যবহারিক প্রতিক্রিয়া

সাম্প্রতিক জনপ্রিয় "10-মিনিটের সস বেগুন চ্যালেঞ্জ" থেকে পাওয়া তথ্য দেখায় যে 83% অংশগ্রহণকারী বলেছেন যে এটি টেকআউটের চেয়ে বেশি লাভজনক, এবং তাদের মধ্যে 79% 25-35 বছর বয়সী মহিলা ব্যবহারকারী। এই আপাতদৃষ্টিতে সহজ বাড়িতে রান্না করা খাবারটি বিভিন্ন সস সংমিশ্রণ এবং রান্নার পদ্ধতির মাধ্যমে দশটিরও বেশি স্বাদে বিকশিত হতে পারে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটি গ্রীষ্মকালীন খাবারের শীর্ষ 3 তালিকা দখল করে চলেছে।