কীভাবে সুস্বাদু জেলিফিশ তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু জেলিফিশ তৈরি করবেন

জেলিফিশ একটি পুষ্টিকর এবং খাস্তা সামুদ্রিক খাবার। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কম ক্যালোরি এবং উচ্চ প্রোটিন বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উত্সাহীদের দ্বারা পছন্দ হয়েছে। নীচে ইন্টারনেটে গত 10 দিনে জেলিফিশ সম্পর্কে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তুর সংকলন, সেইসাথে আপনাকে সহজেই সুস্বাদু জেলিফিশ খাবার তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য বেশ কয়েকটি ক্লাসিক জেলিফিশ রেসিপি রয়েছে।

1. পুরো নেটওয়ার্ক জুড়ে গত 10 দিনে জেলিফিশ সম্পর্কে আলোচিত বিষয়ের ডেটা

2. জেলিফিশের জন্য ক্লাসিক রেসিপি

1. ঠান্ডা জেলিফিশ

এটি জেলিফিশ তৈরির সবচেয়ে সাধারণ উপায়। এটি খাস্তা এবং সুস্বাদু এবং গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।

কিভাবে এটি করতে হবে:

1. জেলিফিশের চামড়া 4-6 ঘন্টা আগে জলে ভিজিয়ে রাখুন, লবণ এবং মাছের গন্ধ দূর করতে 2-3 বার জল পরিবর্তন করুন।

2. শসা এবং গাজর টুকরো টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।

3. ভেজানো জেলিফিশের চামড়া পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, ফুটন্ত জলে 10 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং তারপরে দ্রুত ঠান্ডা জল যোগ করুন।

4. একটি বড় বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন, মশলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

2. ঈর্ষা মাথা দংশন করে

এই খাবারটি প্রধান উপাদান হিসাবে জেলিফিশ ব্যবহার করে। এটি টক এবং ক্ষুধার্ত। এটি শানডং এর একটি ক্লাসিক রেসিপি।

কিভাবে এটি করতে হবে:

1. জেলিফিশের মাথা 8 ঘন্টার বেশি আগে ভিজিয়ে রাখুন এবং এই সময়ের মধ্যে কয়েকবার জল পরিবর্তন করুন।

2. ভেজানো জেলিফিশের মাথাগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, 80℃ এর কাছাকাছি গরম জলে 5 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং তারপরে অবিলম্বে বরফের জলে ঢেলে দিন৷

3. একটি সস তৈরি করতে সব সিজনিং মিশ্রিত করুন।

4. জেলিফিশের টুকরোগুলো ছেঁকে নিন, সসের ওপর ঢেলে ভালো করে মেশান। খাওয়ার আগে 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

3. জেলিফিশ পরিচালনার জন্য সতর্কতা

1.লবণ সরানোর জন্য ভিজিয়ে রাখুন: বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া জেলিফিশে সাধারণত প্রচুর লবণ থাকে এবং লবণ অপসারণের জন্য অনেকক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হয়।

2.ব্লাঞ্চিং কৌশল: জলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয় এবং সময় খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় জেলিফিশ গুরুতরভাবে সঙ্কুচিত এবং শক্ত হয়ে যাবে।

3.সংরক্ষণ পদ্ধতি: না খাওয়া জেলিফিশ পরিষ্কার পানিতে ভিজিয়ে সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। প্রতিদিন 3-5 দিনের জন্য জল পরিবর্তন করা যেতে পারে।

4. জেলিফিশের পুষ্টিগুণ

জেলিফিশ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, কোলাজেন এবং বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে। আমি আশা করি এই পদ্ধতিগুলি আপনাকে সুস্বাদু জেলিফিশ খাবার তৈরি করতে এবং এই সমুদ্রের সুস্বাদু খাবারের অনন্য স্বাদ উপভোগ করতে সহায়তা করবে।